开元寺位于福建省泉州市鲤城区西街176号，是中国东南沿海重要的文物古迹，也是福建省内规模较大的佛教寺院。占地面积7.8万平方米。
开元寺始建于唐垂拱二年（686年），初名“莲花寺”。唐开元二十六年（738年），唐玄宗下令全国各州建一座开元寺，遂改名为开元寺。乾宁四年（897年），开元寺发生火灾，858年-904年，重修开元寺。到了元代，开元寺内集合了佛教众多宗派，形成了“千人共住”的盛况。元末时期（约1357年），由于战乱，开元寺再次被损毁。自万历二十二年（1594年）至1981年后，陆续翻修了大殿、后殿、东西塔等建筑。现存大殿为崇祯年间（1628－1644年）郑芝龙重修。中轴线由紫云屏、天王殿、拜庭、大雄宝殿（又名百柱）、甘露戒坛、藏经阁组成。副轴线包括东廊、檀越祠、小开元寺（准提禅林）、西廊、功德堂、尊胜院（弘一法师纪念馆）、水陆寺。两轴线及镇国、仁寿二石塔组成福建最大的佛教建筑群。 2000年后，增建安养院，并将准提禅寺改建为泉州佛教博物馆和弘一大师纪念馆。